※こちらの商品は現在ご注文が殺到しており、ご注文いただきましてから商品発送までに2週間程お日にちをいただく場合があります。予めご了承ください。 無水鍋は、本体、フタとも、熱伝導性がよく耐久性に優れた厚手の高級アルミ鋳物製です。 素材の旨味と栄養を凝縮し、よりスピーディーに「料理上級者の味」を実現できる逸品です！無水調理はもちろん、炊飯鍋、保温鍋、天ぷら鍋、オーブンとしても使える多機能鍋です。【素材／原料】アルミニウム鋳物【サイズ】27.4cm×11.2cm【内径】20cm【重量】本体 750g、ふた 600g【満水容量】本体 2.4リットル ふた 1.0リットル【炊飯容量】4合【原産国】日本【付属品】鍋つかみ、料理ブック※この商品は製造元から直接出荷される商品です。（製造元）株式会社日本食生活改善指導会＜当日出荷不可。平日の午前11時ご注文分まで、注文日の翌日（休業日の場合は翌営業日）に出荷となります＞※土日・祝祭日および弊社指定休業日前後のご注文については発送に時間が掛かる場合がございますので、ご了承下さい。 →24cmタイプはこちらこれこそ"万能"な多機能鍋 無水鍋を1台もっていれば、本当に幅広い料理にチャレンジができます。 「煮る」「揚げる」「炊く」「ゆでる」「蒸す」「焼く」「炒める」「天火」。なんと1台で8役もこなします！ 是非、毎日の食卓で使い込んでください。 野菜自体の水分で無水煮が可能。煮崩れせず旨みも凝縮して短時間で仕上げます。 素早い熱回り、高い保温性により、ほんの少しの油でもカラリと揚がります。 鍋の内部が100℃以上に上がり米のα化を促進。羽釜のようなモチモチご飯に。 エビやカニの無水ゆで。ジャガイモはカップ1杯の水で短時間ゆで可能。 保温性に優れ、弱火で効率よく蒸し料理が可能。風味もビタミンも失いません。 鉄に比べ3倍も熱を伝えます。焼きムラがなく、味はもちろん見た目もきれい。 焦げにくく、炒飯も少量の油で上手に調理可能。素材によっては油なしでも◎。 蓋や本体側面も高温になり、全体から熱が伝わるため、ケーキやパンもふっくら。 時代を超えて使い続けられる一生鍋 無水鍋は形も素材もいたってシンプル。「美味しい料理を作る」という目的を的確に果たすためにある鍋です。素材は厚手のアルミ製で、本体も蓋も1つの素材で出来ています。 だからこそ素材が傷むこともなく世代を超えて使い続けることができます。飽きのこないシンプルなデザインも魅力のひとつです。親から子へと受け継がれることも多く、一生鍋として一家に一台は欲しいお鍋です。 すべては美味しい料理のために 素材のアルミはステンレスや鉄に比べて熱伝導率が高く、厚手であれば蓄熱性にも優れます。無水鍋は本体だけでなく蓋も厚手のアルミの一体成型。 蓋もずっしり厚手のアルミ製のため、ピッタリと蓋がしまり自然な圧力がかかることで内部を密閉状態にします。高温状態が保たれ、調理時間を短縮することが可能になります。すべて美味しい料理を作るためにこだわりのある造りになっています。