京の米老舗「八代目儀兵衛」の職人技を取り入れた、米料亭のような炊き上がりを炊飯器で再現。 日立独自［極上ひと粒炊き］じっくりとお米に吸水させ、圧力とスチームでひと粒ひと粒丁寧に炊き上げます。 日立独自［大火力・沸騰鉄釜］鉄とアルミを合わせた多層な金属で大火力を引き出します。 ※軽量約790g、カーボンフッ素6年保証 置き場所に困らずキッチン快適［蒸気カット］／ ごはんをしっとり保つ［スチーム保温］(最大24時間) 少量炊飯にあわせた加熱コントロールで、おいしく炊き上げる。