業務用で使用されている、こだわりの食器。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特選食器シリーズ。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 　　　　　◆この商品は、ご注文後お取り寄せ商品です◆　　発送予定日は「お届けまでの目安」画像をご確認ください。　 万古焼き　　　　— 銀峯花三島シリーズ — 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一覧はこちらからどうぞ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・銀峯花三島シリーズ ●寒い季節の人気メニューの鍋料理！飲食店でもご家庭でも 　 大活躍の土鍋シリーズです。荒入れや取り鉢などの鍋用品も 　 取り揃えています。■直火専用の土鍋です。IHではご使用できません。 ●日本料理店や旅館、ホテルなど、使用頻度の高い業務用向け 　 のしっかりとした丈夫な作り！●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。また釉薬の　 濃さや垂れや、貫入の入り方なども、1個1個違っています。 　　簡単ですが　　　　　　【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】　　・釉薬　　　土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です　 　　（塗料みたいなもの）。釉薬をかけた後に本焼きをします。　　　高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ　　　ングしてくれます。そして、温度が下がっていくにつれ固まり　　　ガラスのような表面に仕上がります。　　・貫入　　　上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで　　　はありません。素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出　　　来るものです（不具合品、不良品ではありません）。　　　昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。　　　同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。 ★土鍋のご使用前に　 新品の土鍋をご使用の際には、最初に目止め（お粥を炊く等） 　 を行ってください。 [商品仕様] ●サイズ（約）/7号：240×215×高さ125mm●材質/陶器●生産国/日本●備考/電子レンジOK　　　　 /IH電磁調理器不可、食器洗浄機不可、空焚き不可 ●包装形状/簡易箱入り●その他/天ぷら禁止　　　　　　/テーブルに置く時は必ず鍋敷きをご使用ください。　　　　　　/加熱した土鍋を扱う際は、鍋つかみをご使用ください。　　　　　　/加熱後の急冷は、温度差によりひび割れをする場合が　　　　　　 あるのでお気を付け下さい。※こちらの商品はギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい　 ますが、ご了承ください。※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。　 当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご　 了承ください。※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた　 場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を　 させて頂きます。