商品についてのお問い合わせはお電話でも受け付けております。 商品説明 江戸時代から続く鍛冶の町・新潟県三条市。庖丁工房タダフサは、昭和23年に創業しました。創業以来、お客様に「本当に良いもの」を提供すべく、全ての工程を職人の手作業で行い、その一丁一丁に心を込めて生産しています。時代のニーズに合わせ、お客様の望むものを作り続けてきた庖丁工房タダフサでは、グッドデザイン賞など数々の賞を受賞。これからも新しいニーズに合わせた刃物を作り続け、「鍛冶の町三条」を世界に発信していきます。 万能170mm 三徳庖丁／庖丁工房タダフサ 数ある種類の中から、まずはこれだけ揃えれば充分という「基本の3本」。その中でも幅広くお使い頂けるのがこちらの万能170mm、三徳庖丁です。 肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれているこちらの庖丁。先が尖っているので幅広い用途があり、ご家庭で一番多く使われている庖丁です。基本の3本のなかでも、一番用途が広く、使用頻度も高いので、まず揃えていただきたい一品です。切れ味が鋭いので、崩れやすいトマトなども気持ちよくスッと切っていただけます。 ハンドル部分にはタダフサの独自技術から生まれた抗菌炭化木を使用。菌が付着しても栄養となる水分や栄養がほとんどないので、菌が繁殖せずとても衛生的にご使用頂けます。 商品情報 ブランド 庖丁工房タダフサ（ほうちょうこうぼうただふさ） 生産地 新潟県三条市 商品名 万能170mm 三徳庖丁 サイズ 全長300mm 刃渡り170mm 重量 約135g 材質 ブレード／ステン　SDL鋼　完全三層　ハンドル／炭化木（栗） 備考 化粧箱：○（パッケージ：約86×347×26mm） 配送・ギフト ネコポス 不可 ギフト包装 ラッピング / ギフトカード / 熨斗 ご注文の前にご確認ください 刃物製品に関しては、使用後の返品はお受けできません。 予めご了承ください。 お手入れ方法 ・ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取ってしっかり乾かしてから安全な場所に収納してください。 ・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に早めにしっかりと汚れをよく洗い落としてください。 ・庖丁工房タダフサの庖丁は、薄く繊細に研ぎ上げているため、カボチャや冷凍されたものなど、固いものの調理にはあまり向いていません。硬い食材(魚の骨・鳥の骨・牛の骨・豚の骨)や冷凍食材・冷凍肉の切断の際には、必ず専門の包丁をご使用ください。また食材に刃先を無理矢理こじ入れたり、作業中に包丁を力任せに左右に動すと刃が欠ける恐れがあります。くれぐれも無理せずご愛用ください。 ・食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。 ・庖丁は毎日使っているうちに刃先が摩耗して、どんどん切れにくくなっていきます。 3か月に1回は砥石で研いでください。またメーカーにて研ぎ直しのサービスも行っております。庖丁の箱の中に取扱説明書を兼ねた「庖丁問診表」が入っておりますので、こちらも合わせてご確認ください。その際に、商品が入っている箱をそのままご使用頂けますので、大切に保管してください。 よく利用されるシーン 内祝い/結婚祝い/退職祝い/結婚記念日/誕生祝い/銀婚式/金婚式/結婚式お返し/出産祝い/お祝い返し/お返し/お祝い/入学祝い/就職祝い/還暦祝い/御祝/お礼/プレゼント/誕生日/贈り物/ギフト/引越し祝い/新築祝い/開店祝い/記念日/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お中元/御歳暮/2次会/忘年会/家族/母の日/お母さん/父の日/お父さん/敬老の日/新年の挨拶/バレンタイン/ホワイトデー/クリスマス/10周年/100周年/周年祭/お土産/粗品/学校設立/法人設立/上場記念/周年祭/設立記念/独立記念/引き出物/ノベルティ/法人/企業/コンペ/上司/社長/年上/20代/30代/40代/50代/60代/70代/80代/90代/日本/伝統工芸/伝統文化/和風/和/モダン/北欧/シンプルご確認ください。 刃物製品に関しては、使用後の返品はお受けできません。予めご了承ください。 ◆ 庖丁工房タダフサ 基本の3本。 万能125mm ペティ 万能170mm 三徳 パン切り庖丁 【伝統工芸品専門店リアルジャパンプロジェクト】