大火力と火加減の「炎匠炊き」 強火で一気に炊き上げることで、一粒一粒お米の芯まで熱が伝わり、ふっくら粒立ちの良いごはんに仕上げる。 また、炊きから蒸らしまで火力を細かく調節することで、ごはんの甘みが増す温度帯をしっかりとり、お米が本来もっている旨みを引き出す。 【炊き分け】お好みの食感で炊き分け３通り＋甘み炊き 本かまどコースにより、３通りのお好みの食感に合わせた、かまど炊きのおいしさを選べる。 また、ひたし時間を長くとることに加え、ひたし時の温度を細かく調節し、芯まで熱を伝えてごはんの甘みをアップさせる甘み炊きコースも搭載。 【お手入れ】天面はフラットパネルでサッと拭きやすい。洗うのは内釜と内ぶたの２点だけで、内ぶたは凹凸が少なくサッと洗いやすい。