本日の朝餉
・玄米ご飯
・鮭のちゃんちゃん焼き
(鮭/荏胡麻味噌/葱/朴の葉乗せ)
・納豆
・金平牛蒡
・なめこの赤出汁
最近は茶香炉にもハマって何種類か所持しています。
今朝は昨年の朴木の葉に、庭の荏胡麻の葉を刻んだものと味噌を混ぜた朴木葉味噌、鮭、葱でちゃんちゃん焼き風に。
鮭は載せる前に蒸してあるので、そのままでも食べられるのですが、朴の葉に乗せて茶香炉で温めながら、熱々を食べれば、昨年旅した飛騨高山の思い出に浸れます。
なので、お味噌汁もなめこの赤出汁にしました🤗
朴の葉ですが、昨年最初収穫した時は、そのまま乾燥させて大失敗💦 葉っぱが歪に反ってしまいました😂
それで思い出したのが、植物標本♪
分厚い本の間に一枚ずつ挟んで数ヶ月以上放置。
すると真っ平らな朴木の葉っぱが出来上がり〜。
我が家の朴木の葉はこぶりなので、茶香炉にピッタリサイズなのです😊
使う時は水に通しって柔らかくします✌️
失敗して経験重ねると、知恵もつきますなぁ〜🤣
本日の朝餉
・玄米ご飯
・鮭のちゃんちゃん焼き
(鮭/荏胡麻味噌/葱/朴の葉乗せ)
・納豆
・金平牛蒡
・なめこの赤出汁
最近は茶香炉にもハマって何種類か所持しています。
今朝は昨年の朴木の葉に、庭の荏胡麻の葉を刻んだものと味噌を混ぜた朴木葉味噌、鮭、葱でちゃんちゃん焼き風に。
鮭は載せる前に蒸してあるので、そのままでも食べられるのですが、朴の葉に乗せて茶香炉で温めながら、熱々を食べれば、昨年旅した飛騨高山の思い出に浸れます。
なので、お味噌汁もなめこの赤出汁にしました🤗
朴の葉ですが、昨年最初収穫した時は、そのまま乾燥させて大失敗💦 葉っぱが歪に反ってしまいました😂
それで思い出したのが、植物標本♪
分厚い本の間に一枚ずつ挟んで数ヶ月以上放置。
すると真っ平らな朴木の葉っぱが出来上がり〜。
我が家の朴木の葉はこぶりなので、茶香炉にピッタリサイズなのです😊
使う時は水に通しって柔らかくします✌️
失敗して経験重ねると、知恵もつきますなぁ〜🤣