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ha-francaise
先週に鎌倉・邦栄堂製麺所から取り寄せた餃子の皮。水餃子用と焼き餃子用の2種類。小分けにして冷凍しておきました。冷凍庫で2ヶ月位オッケーなので、いつでも使えます。本日は焼き餃子用の出番。今日の具は豚ひき肉&ネギ&セロリ。とても包みやすい皮。サクッとした歯触りと風味が最高。餃子は皮が命だなと思います。この皮で作った焼き餃子を出すと、夫のビールの進み具合が早まります。

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