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母の温室で大きく成長したフェンネル💦こんなに沢山どうしようかと（笑）手持ちのハーブの本にお茶や入浴、オイル、ビネガー漬け、スープ、サラダ等にと。ディルに似ていますが香りはディルより弱く爽やかな清涼感がある感じで食べるとすっきりします🌿本には食欲増進、消化にも良い等と書かれていました。今ハーブがローズマリーしかないので、とりあえずフェンネルを刻んで精油を出して、ベルガモットウーロン茶と一緒にお茶にしました。すっきり爽やかで美味しかったです。ミントやレモンバーム等の爽やかなハーブに合いそうです😊本には小麦粉をまぶし素揚げもと書かれていたので試してみたらこれはいけました（笑）ローズマリーも柔らかな枝をじゃがいもと一緒にフライドチキンにするとパリパリになり美味しかったけれど、フェンネルもいけそうかな😉今日は昨夜のアジフライをリベイクした物と食べました😊根っこはクックパッドレシピを参考にして刻んだにんにく、塩コショウ、オリーブ油を合わせたソースをかけてオーブンで焼きました。これはまるで玉ねぎ（笑）ローストオニオンみたいで美味しかったです😊まだまだありますフェンネル…💦週末にカルパッチョ作ってみようかな😊もしお勧めレシピがありましたら是非教えてください😉
