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コメント1
Tackun
業スーで買ってきた豚バラブロック使ってパンチェッタ仕込みますお😆💦➁使う調理器具や手をしっかりアルコール消毒します💦菌が繁殖しちゃったら全部無駄になっちゃうので💦💦➂塩を用意します😆今回は肉1キロに対して60g、天日塩40にマジックソルト20ね💦➃ミートソフター?で肉に穴を開けていきます。筋切りではなく中まで塩が浸透するためなので、無ければ竹串やフォークでもOK!しっかり消毒してからね💦

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