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イタリアフィレンツェのドルチェ スキアッチャータを作りました 毎年作ってるんだけど、要はイタリアの葡萄パンですね ピザやフォカッチャの生地の中に地元だとキュアンティーに使うサンジェヴェーゼの葡萄を種ごと詰め込んで焼き上げます収穫祭の季節のお菓子ですね 日本だと流石にそういう葡萄は手に入らないので皮ごと食べられる品種の赤ブドウやマスカットで作ってます ジェラードなどを添えて食べるととても美味しいですよ

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