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eshinobum
息子が作った、鯛の昆布締めの作業中です。私が富山県出身で、実家にいる頃から昆布締めに慣れ親しんでいました。息子も、おばあちゃん(私の母)が作る昆布締めが大好きで、最近スーパーでお刺身のサクを自分で買ってきて、おじいちゃんから送ってもらうお刺身昆布で作るようになりました😉ネットで検索して、彼のこだわりは昆布の両面にハケで日本酒をサッと塗ることみたいです。私は昆布締め殆ど作ったことなくて、亡き母から教わっておけば良かったと後悔しています。ラップで包み、冷蔵庫で2日ほど寝かせて出来上がりです

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