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Lucyさんの部屋
2024年12月7日26
Lucyさんの部屋
2024年12月7日26
コメント1
Lucy
持ち寄りパーティー用のスコップケーキ。scopeさんのレシピを真似て作りました。自家製米粉のシフォンケーキに生クリームを重ねました。scopeさんのレシピにはありませんでしたが、カスタードクリームはすごく合うのでおすすめです。カスタードにきび砂糖を使ったので色がくすんでしまいましたが、グラニュー糖や三温糖を使うと綺麗な色で可愛らしく仕上がると思います。保冷剤代わりに冷凍ベリーをたっぷりと乗せました。移動中もクリームが溶けることなくいただく時にはベリーも解凍されていい感じでした。取り分けた時はホールケーキにしたほうが美しいですが、型崩れせずに移動でき冷蔵庫に入れやすいところは便利です。テーブルに出した時にガラスがキラキラして見た目が新鮮で皆んな一斉にスマホを取り出して撮影していました。

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