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ha-francaise
雲井窯の炊飯土鍋2合炊き、ミシュランで星をとる老舗料亭の多くと同じものが我が家にも…と想像するだけで嬉しくて身震いします。手に入れてから丸3年、ご飯も一段と美味しくなってきたように思います。繰り返し火にかけることで鍋の材質が変化してきているのかも。土鍋自体の色も変化しています。昨年12月に新たに1.5合炊きの土鍋をお迎えして、現在は週替わりに登場して頂いています。今日の夕飯はしゃぶしゃぶ用の豚肉の間に紫蘇を挟んだミルフィーユトンカツ・クルクル巻き。夫の大好物です。ガスオーブンで仕上げます。

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