2019年7月15日55
2019年7月15日55
コメント1件
おそようございます。(笑)やっとこお休みらしいお休みです。だーれもおりません。朝はゆーーーーっくりいいかえればどーーーーんよりカフェオレのみをいただき、洗濯だけすませたらソファーで昨日次女とでむいたオープンキャンパスの資料に目を通したり。食欲よりお疲れが勝っていたのでそれのみに。この時間になりお疲れより食欲が勝ってきたので(笑)、美味しい食パンをいただいたので、そちらでモーニングプレートを作り食してます。美味しいパンはそれだけでごちそうね。もちろん、マーガリンではなく本物のバターでバタートースト。一昨日のオープンキャンパスでは、調理の専門学校にでむいたのだけど、そちらの先生におしえていただいた『ホテルのオムレツ』 をつくってみました。「絶対に焦げ目はつけず食べたときにふんわりしあげなければいけません。原価100円ですが、これを私がいたホテルでは1000円で提供しておりました。たまご料理１つをとっても限りなく奥深く、それをお客様に満足いただけて対価を払っていただく、そして毎回同じクオリティでしあげていく、そんな料理を提供できる料理人になれるよう、指導して参ります。」ザ・プロフェッショナルなお言葉。＼(￣０￣)／ゆとりがあれば私がこちらに通いたい。笑笑。作ってみたオムレツはまだまだホテルオムレツにはおよびませんが、いつもより少しランクアップになりました。結局次女は料理より栄養学の道にすすむような感じなんですけどね。(^o^;)付き添い大変な都内２日間でしたが、なかなか得るものもおおき２日間でした。(^-^)ゝ゛
