2022年6月19日38
ワールド・クリエイト保存容器・キャニスター¥790
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昨日、仕込みしておいた紫キャベツのラペ。というよりか、Purple Cabbage Slawかな〜。出来ました♪とっても美しい赤紫色に仕上がりました✨色よく仕上げるコツは、アントシアニンの色変化させるため(ph的化学反応)、ビネガーをケチらないことかなぁ〜(笑) 左のピンク色のスティック状のモノは、紫キャベツの芯だけのピクルス。こちらもお酢で、美しいピンク色の仕上がりました✌️お肉料理の付け合せに、サンドイッチに挟んで、或いはこのままお茶請けに、美味しいですよ〜🍀今日はキャロットラペ🥕を作る予定です〜❀.(*´▽`*)❀.余力が有ればですが。。💦
