ha-francaiseさんの部屋
ラバーゼ 燕三条 ステンレス角バット×2 角ざる&角プレート 4点セット 日本製 la base 有元葉子 LLM-8718
曙産業ざる¥10,229
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ha-francaise
昔、大好きだったうどん屋さんの前を、営業時間よりもかなり早く通りかかった時に、コーンスターチと書かれた段ボール箱が沢山積まれていたのを目撃。あの独特の歯応えは小麦粉だけでなくコーンスターチも入っていたのかと。そんなことを思い出して、今日のパンは強力粉だけでなく、ひと握りのコーンスターチを加えてみました。入れ過ぎると変な方向に行きそうなので控えめにちょっぴりと。

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