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夕食後のデザートはアイスコーヒー。朝に作ったコーヒーを製氷皿に入れてコーヒー氷にしておきました。溶けても水っぽくならず、最後まで美味しく頂けます。アイスクリームと生クリームも添えればご馳走になります。グラスはKIMOTO GLASS。日本酒を楽しむためのグラスですが、ポテッとしたフォルムが気に入っていて、ワインやデザートにと何でもありで愛用しています。
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