2023年2月16日49
2023年2月16日49
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今日の夜もストウブ。寒いから温かいものと、シチューに。最初にブロッコリーを焼き蒸しして。玉ねぎスライスを炒めて皿に取り、赤身筋肉に塩胡椒ら片栗粉をまぶしたのを焼き。赤ワインと水を入れて沸いたら灰汁を取り、蓋をして弱火に。インスタントのルーは使わず。じゃがいも、マッシュルーム、ニンジン、ローリエ、デミグラスソース、ケチャップ、中濃ソースで味付けして。近くのパン屋さんで、バケット売り切れで、ライ麦パンのチーズベーコン入りと、焼きたてのミニクロワッサンをシロップかけずにとオーダーして。サラダは残りのトマトのんと、キャベツ、ブロッコリーの茎、ニンジンのコールスロー。
