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masa
今日の晩ごはんは、煮込みハンバーグ。パン粉を牛乳で浸して、タマネギみじん切りは飴色まで炒めたのと、生のままのを。卵2個が失敗で、柔らかめのタネになったので冷蔵庫で寝かして。両面を焼いて、赤ワイン、水、中濃ソース、ケチャップ、オイスターソース、コンソメ、ローリエを入れて煮切ってからストウブでコトコト煮込んで。ハンバーグもジューシーで成功でした。

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