2023年3月3日47
2023年3月3日47
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本日のワンプレートランチ♪★献立★・山盛りサラダ(レタス、人参、トマト、ブロッコリー・アボガド、パセリ、きゅうり、サツマイモ、かぼちゃ、紫玉ねぎのピクルス、紫キャベツ、大豆の水煮・ビーツ・カッテージチーズ、温泉たまご)レモンフレーバーのオリーブオイルとペッパーに大根おろしを加えたドレッシングで♪・メヒカリの南蛮漬け・エリンギのソテー・玄米・炭酸水野菜はとにかく冷蔵庫にあるものを片っ端からぶっ込みます。時間に余裕がある時に作り置きをしておくと一品増やせて嬉しい♪スーパーで小型のお魚がある時は南蛮漬けやマリネにしちゃいます。タンパク質とお野菜がいっぺんに取れるし、お酢もグッド♪子供達も食べてくれるようになりました。色の濃いお野菜も積極的に取り入れるようにしています。特に紫のお野菜にはアントシアニンが多く含まれているらしく、生活習慣病やアンチエイジングが期待されるとか！超癌家系の私としては積極的に取り入れたい♪そして毎日必ず欠かさないのが人参🥕効果は様々ですが、粘膜を強化してくれる効果が高いらしく、花粉症のこの時期は積極的に取り入れるようにしています。長男の花粉症が今年は酷い😣今までは薬でなんとかなっていましたが、今年はそれもイマイチ💧薬に頼る身体にはしたくないので、本気で体質改善に取り組もうと思います。完璧にやるのは無理でも、長期的に変えていけるよう頑張ってみます。私が無知だったため、長男のアレルギー体質は妊娠中や子供が幼少期の頃の栄養管理が甘かったのも原因なんだろうなと反省しています。時間は戻せないので、これから自立するまでが勝負かな💪
