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masa
赤身筋肉をストウブで煮込みに。ニンジン、タマネギ、セロリをみじん切りにして。お肉に塩と薄力粉をまぶしてオリーブオイルで焼いて。お肉を取り出し野菜を炒めて。赤ワイン、デミグラスソース、ケチャップ、中濃ソースなど足してストウブ弱火で2時間煮込みました。肉ホロホロで美味!グリーンリーフのサラダと、鶏つくねとこてっちゃんを焼いたのと。

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