煮込み料理用に、純銅の深鍋を購入しました。
前回購入した銅の卵焼き器がとても良かったので、熱伝導率の良い銅の深鍋も欲しくなり、暫く探して、このお鍋を見つけました。これで煮込み料理も時短出来そうです♪
私の選択の基準は、
・深さがある事
・蓋もお揃いの銅である事
・持ち手も金属である事
・鍋の直径が大きすぎず小さすぎず、使い易い20cmほどである事。
・鍋底の厚みが0.7mm以上有り、且つ軽い事(高級なお鍋は底1mm以上あって素晴らしいのですけどその分重くて💦)。
の条件を満たすお鍋が本当に見つかるのかな?????
と思いながらも妥協せずに探していたら、新潟の燕市で作られた、上記の条件全てを満たしたこのお鍋がデッドストック品で見つかったのです。なんて嬉しい事でしょう。
随分以前にコロンとした形の銅のカレー鍋を頂いて使っていた時期がありました。その時はお手入れ方法など全く知らずに使っていました。
最近、調理器具は銅製、家具は藤製(ラタン)。。。に興味が湧いています。
銅鍋は育てる物だそうです。
今度はじっくりお手入れしながら、使っていこうと思います。
煮込み料理用に、純銅の深鍋を購入しました。
前回購入した銅の卵焼き器がとても良かったので、熱伝導率の良い銅の深鍋も欲しくなり、暫く探して、このお鍋を見つけました。これで煮込み料理も時短出来そうです♪
私の選択の基準は、
・深さがある事
・蓋もお揃いの銅である事
・持ち手も金属である事
・鍋の直径が大きすぎず小さすぎず、使い易い20cmほどである事。
・鍋底の厚みが0.7mm以上有り、且つ軽い事(高級なお鍋は底1mm以上あって素晴らしいのですけどその分重くて💦)。
の条件を満たすお鍋が本当に見つかるのかな?????
と思いながらも妥協せずに探していたら、新潟の燕市で作られた、上記の条件全てを満たしたこのお鍋がデッドストック品で見つかったのです。なんて嬉しい事でしょう。
随分以前にコロンとした形の銅のカレー鍋を頂いて使っていた時期がありました。その時はお手入れ方法など全く知らずに使っていました。
最近、調理器具は銅製、家具は藤製(ラタン)。。。に興味が湧いています。
銅鍋は育てる物だそうです。
今度はじっくりお手入れしながら、使っていこうと思います。
