2020年10月4日32
2020年10月4日32
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本日のワイン。チリ産の赤、フルボディの Paya de Millaman Malbec 2017木箱で6本、ドカンと届いたマルベックです。先月、梅田のPIEROTHさんの試飲会で、DQN and ガツンと衝撃を受けたワイン。良い意味で、不思議な味（笑）なんだ? なんだ? この風味は?色は深く濃く。香りは至って一般的なマルベックだが、1口飲んだら！ベリー系のフルーツに混じって、なにか香草の風味。。上手く言い表せない.....と、考えていたら思い出した。グリーンティーと、タラゴンだ♪かなり癖があるけれど、絶妙なバランス。これは好き嫌いが別れると思うが、大いに気に入りました。色んなバラエティ溢れるワインを飲んでみたいです。本日のディナーは、ワインの師匠から、チリに因んでスパニッシュ料理を作っていただきました。。タパスから始まり、天然酵母の手捏ねハーブパン、ガンバス・アル・アヒーヨ(海老のアヒージョ)、自家製ハーブのカルネ・デ・セルド・アラ・パリーヤ (グリルドポーク)まで、全て手作りで、ゴチになっています。ご馳走様で～す♪本日のワインの詳細はこちら↓です。https://www.pieroth.jp/paya-de-millaman-malbec17/
