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2021年6月24日32
皿・プレート¥6,050
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午後からちょいと忙しいので、少し早めに手抜きの昼餉・大根蕎麦・かき揚げ・薬味スーパーで昨日、食後の血糖値上昇を抑える蕎麦を見つけたので購入。普段は、大根おろし、花かつおで冷たいぶっ掛け蕎麦が、福井の定番ですが、ボリュームを出すために、大根を桂剥きにしてから細く切って、サッと湯掻いて、冷水で水切りした蕎麦と合えました。このアイデアは料理研究家の浜内千波先生の著書 【完食しても必ず痩せる 1日6食ダイエット】から。大根と蕎麦は相性が良いし、大根の消化酵素が蕎麦と一緒に食べるとより良いらしい♪ ならば蕎麦と一緒に千切りして、ボリュームを♪ってことで、桂剥きをしたけど、久々にしたら、ながーく剥けなかった😅💦 けれど良いのよ。蕎麦の長さが有れば〜♪葱と、フェンネルとレモンユーカリの葉はベランダから摘み取りました〜⸜(*ˊᵕˋ*)⸝かき揚げは、ローソン100さんで手抜き（笑）いただきま〜す╰(*´︶`*)╯
