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ワークトップ上を、食品収納用吊り戸棚をやめて、よく使う食器専用のオープン棚にしました。「食品在庫、一発で見える化計画」以前は扉付きキャビネットがど〜んと有って、食材を取手付プラケースで収納していましたが、いちいち探すのも取るのも戻すのも全ての動作が煩わしく、奥の方はいつの間にか賞味期限切れなんてのも頻繁でした。パントリーを作り、暖簾を開ければ一発で全食品在庫が把握できるようになり、煩わしさは激減、賞味期限切れも激減しました。買い物行く前にひと覗きすれば、何が不足しているかも一目でわかり楽チンです。「飲食店並みの速さで盛り付け」別に飲食店並みの速さは必要ないのですが😅、よく使う食器をガラス扉付食器棚からワークトップ上のオープン棚に置くようになり、結果調理後の盛り付けが飲食店並みに速くになりました。よく使う食器しか置かないので、埃もたまるヒマなく使えて掃除も楽です👍
