タダフサさんの三徳包丁が届きました。 スタイリーッシュ！ええ、なんともスタイリーッシュですこと。 只今、サビ知らずのステンレス包丁と、青鋼1号の和包丁を使い分けている私。もっぱらステンレス包丁が楽すぎて愛用しまくっている私。でもね、そのせいで木綿豆腐すらも押して引かなきゃ切れなくなってしまいました。 いかん。脱ステンレス。こういう時、鉄の包丁なら研いだら元どおりなのよ。いい加減、研ぐってことを覚えなければ。いつまでも実家に包丁を持って帰っているようでは。駄目。日本人だもの。 てことで、砥石も購入しました。切れ味が悪くなったら使ってみよう。 個人的な要望ですが、soilから包丁立てでないかなあ……絶対錆びにくくなると思うのにね。鞘でも可。お待ちしてます。