2017年8月1日27
フライパン¥20,685
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何年か前にテレビで取り上げられて、三年待ちとかになった魔法のフライパン……もとい、鋳物のフライパンです。嫁入り道具にと母が購入していたらしく、母と妹と私、三人が其々持って使ってます。当時はくっつかないよー焦げ付かないよー炒飯もパラパラーというのが売りだったみたいですけども。炒飯パラパラはともかく、まあくっつく、まあ焦げ付くこと。一軍にティファールのフライパンがいるから余計に思う。そして何より重たいんだと。鉄のフライパンは使いづらいと。というか、要は普段から油をしっかり馴染ませて、くっつかないように焦げ付かないように、自分で育てていかないといけないということ。上手く育て上げれば、熱伝導はいいし、鉄分は摂れるし、汚れたら金束子でガシガシやればいいだけだし、こいつがなかなかタフでいい感じ。洗剤もなくていいんですって。水と金束子でガシガシ洗った後は火にかけて、水分をしっかり飛ばしたら、油を沁ませたキッチンペーパーでさっと拭いて、仕舞うだけでいいんですって奥さん。なかなか手間暇かかりますが、野菜炒めと炒飯は、こいつで作った方が美味いですよ。
