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fawn
I made fresh green pea soup.今朝ayomoyuちゃんから頂いた、新鮮なエンドウ豆で、グリーンピースープを作りました。生のままでも甘い、新鮮なエンドウ豆の美味しさを、ギューっと閉じ込めたスープです。焦がし玉ねぎに生のエンドウ豆を投入。少しのお水。柔らかくなったらミルクも少々。軽く塩で味を整え、ミキサーでトロトロに。カップに注いだら、黒胡椒を少し。バターは食べる直前に少しだけ。混ぜながらいただきます。エンドウ豆の素材の美味しさを活かすため、他の食材は本当に少量で。自分で言うのもなんですが、本当に豆の風味が凝縮されて、とっても美味しい~~~💓💞ayomoyuちゃんに感謝~♡♡まだエンドウ豆があるので、あと、玉子とじや、エンドウご飯も堪能しようと思います。

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