久しぶりに麻辣鍋を作りました。中国の汁なし火鍋ですね。今日はエビとかえる肉、しいたけ、ヤングコーン、えのき、れんこん、ズッキーニ、パクチーでした。青唐辛子、赤唐辛子、にんにく、生姜、花椒、山椒、辣油、胡麻油、白胡麻などなど〜