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Stay homeをきっかけに始めた事は色々ありますが、野菜作りと糠床もその1つ。ここ最近の悪天候にもまれながらも実をつけてくれる野菜さん達の命を、日々ありがた〜く頂いております。そんな中、ハマっているのがこの糠漬けトースト。人参・キュウリ・茄子などの糠漬け、ニンニク、ベーコン、お好みのチーズをそれぞれ細かく刻み、醤油、カレー粉、コンソメ、オリーブオイルで和えて、パンに乗せてトーストするだけなんですが…これが美味しくて。もちろん味付けはお好みで色々変えても美味しいですし、私は今度、これとクロック・マダムを融合させてみようと企んでおります笑サラダにしたのは、バラのコンパニオン・プラントとして育てているナスタチュームとレタス。ナスタチュームは非常に丈夫で、挿木でどんどん増えてくれる良い子です。
