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今朝のキッチンシーン。今月から又、ヨーグルトメーカーでヨーグルト作ってます。昨年7月から、お付き合いでヨーグルトを毎週頼んでいたのですが、お約束の期間が過ぎたので終了させました。継続しても良いかな⁈と思ったのですが、特に継続する利点もなく、お気に入りのヨーグルトを種菌に簡単にヨーグルトに出来るし、健康的な面からも特化感が無く、とにかく経済的だから、又、久々にヨーグルト作りを復活しました。ヨーグルトの他に、甘酒も作れるので、出来たヨーグルトに甘酒を掛けて食べるのが特に好きです。これも購入時の決め手になりました。牛乳のパックに種菌入れて簡単に作れるのがウリなんですが、汚れが嫌なので付属品を使用してます。種菌入れてかき混ぜる時に、紙パックの上部に指が付いたりと不衛生で、冷蔵庫で管理する際も汚れなく、食す時もパックより衛生面も良く使い勝手が良いからです。昨夜、仕込んだ紫蘇ジュースは、粗熱をとりペットボトルに入れました。ヨーグルトに紫蘇ジュースを掛けても美味しいです。これからは、かき氷にもピッタリです。今日は紫蘇ジュースを炭酸割りで。
