■「世界一、おいしいご飯」を目指して バーミキュラ ライスポットは、「世界一、おいしいお米が炊ける炊飯器」を目指し、鍋炊きのおいしさをそのままに、火加減調整の煩わしさをワンタッチで解決した究極の炊飯器です。従来のバーミキュラの鋳物ホーロー鍋を「炊飯」のために限界まで進化させ、さらにその鍋の性能を最大限引き出す理想的な熱源「ポットヒーター」を新開発しています。別々の二つのツールを組み合わせることで、これまでにない画期的な炊飯器が完成しました。 ■ライスポットに、保温機能がない理由 それは、わたしたちが最高においしいと思えるご飯を炊くためです。理想の炊飯には、一般的な炊飯器にある保温用のフタを無くす必要がありました。保温用のフタを無くすと鍋上部がむき出しになり、加熱される鍋の下部と外気で冷やされる上部に大きな温度差が生まれて激しい熱対流が起こります。すると、お米一粒一粒までむらなく炊きあがるのです。保温機能はなくなりましたが、一度味わえば、きっと納得していただけるでしょう。ライスポットで炊いた、おいしいご飯だからこそ、保温より温めなおして召し上がることをおすすめします。 ■この火加減、炊飯だけではもったいない 素材本来の味を引き出す鍋と、理想の熱源がひとつになったライスポット。炊飯だけでなく、無水調理、ロースト、炒め調理、スチームなど様々な調理を誰でも理想的な火加減で楽しめます。温度設定機能を使えば低温調理、発酵も簡単です。