LOVELY　BAKED　CONFECTIONER 真藤舞衣子 主婦と生活社ボウルヒトツデツクレルマフィンアンドクッキー シンドウマイコ 発行年月：2014年09月27日 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784391145588 真藤舞衣子（シンドウマイコ） 料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、1年間京都の大徳寺内塔頭、龍光院にて茶道生活や畑作業、土木作業をしながら生活する。その後、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ＆サロン「myーan」を開店する。6年半営んだ後、結婚を機に山梨へ移住。現在は、東京と山梨で料理教室の主催や店舗プロデュース、レシピ開発を手がけるほか、南部地方の手打ち麺「ひっつみ」を広める活動や食育の講座、子どもイベントなども行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Sweet　Muffin（基本のSWEET　MUFFIN／Fruits　Muffin／基本のVEGE　MUFFIN）／Sal´e　Muffin（基本のSAL´E　MUFFIN）／Cookie（基本のBISCOTTI／基本のSNOW　BALL／基本のSHORTBREAD／基本のICEBOX　COOKIE／基本のCRACKER） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン