発酵バターは、その風味の深さで各バターの味自慢。そんな発酵バター（有塩）を3つ一度に楽しめる、味比べセットです。 □ カルピス発酵バター　50g（写真左手前）　上質な味で有名な特選バターがベースです。　　透き通った味わいは逸品といっても過言ではありません。 □ 神津牧場　ジャージ発酵バター　瓶入り　100g（写真右手前）　　その濃さで有名なジャージ牛乳から作られた発酵バターです。　　自然放牧の生乳はカロチンなど栄養化の高い黄色が特徴です。 □ よつ葉　発酵バター　100g（写真奥）　　北海道の良質な牛乳から作られた、ミルキーな味が特徴です。 ※本商品はチルド（冷蔵）商品です。 ※8000円以上ご購入いただいた場合でもチルド代（216円）が別途加算させていただきております。神津牧場は妙義荒船佐久高原にあり、 日本で最初の洋式牧場として120年、資源循環型の有機畜産を行ってきました。 牛たちも自然のなかでたっぷりと草を食べさせるとともに、 運動も十分、健康的に育っています。   この神津牧場で飼われているのが約200頭のジャージー種。 ジャージ種は人懐っこく、牛の中でも一番頭がよく、体格は小さいですが、その生乳は乳脂肪、乳たんぱくの含有量が高い、 という特徴があります。 日本では10000頭ですが、全体ではわずか1％と貴重な存在です。    ホルスタイン種に比べてジャージー種は、乳量では一歩譲りますが、脂肪分が高く（乳質率5％）、たんぱく質やミネラル、ビタミンなどの含量ではすぐれています。 またカロチンを豊富に含むので、黄色が濃いにも特徴です。   ジャージ乳を使った神津牧場の手作り乳製品をお楽しみください。 大切な自然を守る、自然の恵みです。