鉄瓶で沸かしたお湯や鍋で調理した料理には 体内にほとんど１００%吸収される２価の鉄が溶出されます。 鉄分はアルツハイマー痴呆症の予防にも有効だと言われております。 更に、静岡県お茶と水研究会の実験で鉄瓶で沸騰したお湯は １００%塩素分が除去されることが判明しました。 メンテナンスフリーの急須と違って、鉄瓶は要お手入れ。 鉄瓶の内部は金気止めという処理をしてありますが、 錆びないのは鉄でありません。 使い終わった後はかならず中を空にして乾燥させて下さい。 外側をふく場合は乾いた布で。 注ぎ口の付け根部分お湯が残りやすいので気を付けて乾かしてください。 皆さんの鉄瓶も末永く育っていくことを願っています。