サイズ/全長46x幅26.7x高さ9x深さ4.8cm ガス火・IH(200VHI対応)使用可能 推奨余熱時間目安/1分～1分半程(中火) 機能性と耐久性を兼ね備えた日常で丈夫に使えるヴェニスプロシリーズのフライパン。調理回数が多い方におすすめめです。耐久性に優れたヴェニスプロシリーズには、金属性の調理器具が使用可能（推奨は木製やシリコン）です。 2～3人分ほどの調理に適している。家庭用として最も汎用性が高いサイズ。魚の切り身を焼いたり、肉料理、野菜炒め、餃子、ハンバーグなど幅広い料理。パスタ2人分程度を調理も可能。一般家庭で最も多く使われるサイズで、一つは持っていたい使い勝手の良いサイズ。 良質な食材を選ぶように、調理器具にもこだわって欲しい。グリーンパンは世界で初めてフッ素樹脂を使わないノンスティック（こびり付き防止）クックウェアを開発したベルギーのブランド。PFOAをはじめ、その他のPFAS、鉛、カドミウムなど有害物質を一切使用していない環境・人体に配慮した素材です。 遠赤外線効果のあるセラミックと、熱伝導率・熱拡散率に優れたダイヤモンド粒子の相乗効果により調理効率がUPします。熱伝導性が良いので「弱火から中火」で十分調理が可能です。 底面のマグニート加工は、アルミに直接電磁誘導粉末と、銅を練り込む特許技術です。熱回りが非常に良く、また熱が均一に伝わります。ステンレスの板を貼る加工ではないので、底面が歪みにくく、軽量です。 ノンスティック（こびり付き防止）効果はしっかり余熱がされた状態で実現します。油は入れずに弱中火位で1分～1分半ほど十分に余熱してください。その後油やバターを入れて調理を開始してください。余熱の火加減、時間はフライパンの大きさに合わせてご調整ください（例えば20cmと28㎝では余熱時間が異なります）。 食器洗浄乾燥機使用が可能ですが、手洗い洗浄を推奨します。ご使用後は中性洗剤を使用して汚れを残さずに手洗いし、自然乾燥はせずに水分は布巾などでふき取ってください。目に見えない汚れが蓄積するとこびり付きの原因になります。もしこびり付きが気になりだしたらメラミンスポンジでのお手入れをおすすめします。メラミンスポンジは摩耗させるように汚れを落とすので使い過ぎはコーティングに影響を及ぼしますが、汚れが気になった時には有効です。