ヴィンテージシリーズ ヴィンテージシリーズは通常のココットよりの底厚構造のことから蓄熱性や保温性が非常に高いため、ゆっくりと火を入れて調理するオーブン調理に最適です。 *蓋の裏側にはピコ・システラはありません。ハンドルはヴィンテージスタイルです。 直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。 黒マットエマイユ加工 ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。 熱伝導・保温性の高さ テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。 耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。 ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。 スペック サイズ12cm 容量0.5L 底厚4.2mm 鍋底直径10.8cm 色ブラック 生産国フランス *食洗機可。電子レンジ不可 *底面の直径が12cm未満または26cm以上のものは、IHが検知できず、 使用できないことがあります。 *製造工程上4本の棒で支えて加工します。支えと接する箇所に残る小さな跡は再処理していますが、万が一跡が残っていても傷ではありません。 *ストウブ製品はひとつひとつが手作りです。中には色むら、若干の気泡、小さな突起などが表れますが、あくまでも手作りの個体差であり、品質を損なうものではありません。