～しっかり濃く、なのに重くないスッキリしたコーヒーを目指して～ しっかり濃くするため、ドリッパーの角度を急にしました。お湯が出口に到達するまでに接するコーヒー粒の個数が増えます。 穴を開放することで、抽出スピードが自然な状態になります。「穴が大きいと、薄いコーヒーになるのでは？」と思われるかもしれませんが、角度を急にしてコーヒーの層を厚くしので、想像よりもゆっくり抽出されます。 内側壁面に段々をつくりました。これによりコーヒーの層を通らずに、磁器の壁を伝って下へ落ちてしまうお湯を防ぐことが出来ました。