※バッファロートレース蒸留所 ブラントンはケンタッキーの水があって初めて生まれる ブラントンが生まれたフランクフォート周辺は、ライムストーン層を くぐり抜けた良質のスプリングウォーターに恵まれている。 この清冽でピュアで引き締まった湧水が、ブラントンの仕込み水。 アパラチア山脈に降った雨が湧水となり、ケンタッキーの空気と太陽を 取り込みながら流れていく水。そのケンタッキーの自然の営みが、 ブラントンが生まれる第一条件となっている。 ◆秋から冬にかけて、仕込みは始まる ブラントンは、秋から冬にかけて仕込まれる。これは仕込み水となる スプリングウォーターの温度が夏には上がり過ぎて発酵が不安定になるからである。 樽に注ぎ込まれ、ウェアハウスに貯蔵されたブラントンにも細心の注意が払われる。 ゆっくりとその熟成のピークを迎える年月がすばらしい品質を生みだすのである。 ◆フランクフォート市制200年を記念して誕生し、今に引き継ぐ スーパープレミアムバーボン・ブラントンは、1984年、ケンタッキーの州都フランクフォート 市の市制200年を記念して誕生した。ケンタッキーにたどり着き、激動の時代を乗り越え、 ウェスタンカルチャーを生み出した開拓者たちに心から敬意をこめて、ケンタッキーダービーの ダービー馬と騎手をキャップに冠した八面体のボトルに入れられている。 ブラントンは、エンシェントエイジ社のディスティラリーに40年間勤め 「ディーン・オブ・ケンタッキー＝ケンタッキーの長老」と呼ばれたバーボンづくりの名人、 アルバート・ブラントン大佐の名をとって生まれた。そして、大佐のバーボンづくりの技法を 身体にしみ込ませた愛弟子、エルマー・T・リーによって世に出されたのである。 今、その巧みな技術は、若きマスター・ディスティラー、ウォーレン・ハートレーに引き継がれている。 H倉庫で神の手に委ね、時を待つ ブラントンとなる原酒は4回夏を越した後、 ひと樽ごとにテイスティングされる。味わい、深み、香りを7人の官能検査員が確かめ、 ブラントンにふさわしい予感を秘めた樽だけを選び出す。 彼ら全員の厳しい判定を通った樽だけが、AからZまであるウェアハウスのH倉庫に移され、 再び熟成の時を待つ。ブラントンがH倉庫のみで貯蔵される理由は、 「芸術はデータに置き換えられるものではなく、そしてそれは、今まさに神の手に 再び委ねられているから。」原酒たちは、ここでチャコール・フレーバーに 円熟味を加え、静かに呼吸を繰り返し、神にその取り分を捧げながら、 さらに4回のブルーグラスサマーを経験し、ブラントンになるのである。 ◆こだわりのシングルバレル 通常、バーボンは味の均一化のためいろいろな樽原酒をブレンドする。 しかしシングルバレルバーボン・ブラントンは厳しいチェックにパスした原酒を ただひとつの樽からのみボトリングする。たとえ同じブラントンとなる原酒の樽で あっても混ぜ合わせることは決してしないのである。 1樽の原酒からは約250本のブラントンだけ。選ばれた原酒はマイナス1度まで 冷却され、16枚の特殊フィルターでろ過されボトルに詰められる。 ◆手書きラベルに記された手作りの証し ブラントンのラベルは、1枚1枚手で書き込まれる。 すなわち、ひとつとして同じラベルはない。すべての工程を手作業で行うその証であり、 唯一無二の誇りでもある。ラベルには、こう書かれている。 ◆ブラントンのボトルキャップは、ケンタッキーダービーのサラブレッドのフィギュアを 冠している。グラスを傾けながらそれぞれの名馬の雄姿をお楽しみいただきたい。 貯蔵庫で長い眠りの時を過ごした原酒を、ひと樽ごとに厳格にテイスティングし、 その中から熟成のピークを迎えたものだけが選ばれる。どこまでも芳醇で濃密な味わい。 時間と手間を惜しまず造りあげた至高のバーボン。 ◆原産国：アメリカ ◆分類：バーボンウイスキー ◆アルコール度数：51.5% ◆容量：750ml