メキシコ高原産のアラビカ・コーヒー豆を原料に、甘くまろやかなコクとバランスの良い風味に仕上げています。ミルクとの相性は抜群で、1950年代にアメリカのボストンで生まれたカクテル「カルーア・ミルク」は、全米で大ヒットを記録し、すぐさま世界中で愛飲される歴史に残る定番カクテルとなりました。