商品情報 商品の説明 菓子職の匠の技術で丹念に焼き上げる、「ねんりん家」の焼き菓子バームクーヘン。通常のバームクーヘンの倍近い時間をかけてじっくりと焼き上げた新感覚触感のバームクーヘンブランドです。 一層ずつ焼き重ねてやがて年輪と呼べるお菓子として完成するバームクーヘンはベーシックで素朴な味わいの焼き菓子としてヨーロッパで誕生しました。 日本時の魂に響く、繊細で豊かで香り高いうまみと食感を与える事が、私達の念願でした。 失敗を繰り返したある日、求めるバームクーヘンを作り上げるには乾燥した熱で蒸らし焼きにするという相反した作業を同時にできる窯を、一から造り上げること以外に無いという結論に行き尽いたのです。 私達の試行錯誤の先にとうとう窯が完成し初めての火入れ式の後恐る恐る焼き上げたバームクーヘン。 私達の思いをようやく実現した一棹でした。幾層も年輪にこめた私達の長い歳月。 マウントバームのしっかり芽は外は香ばしく、中はしっとり、フランスパンのような食べ心地が魅力の一品です。 味も食感もしっかり。濃厚なバター風味の生地を長時間かけて焼き上げました。 主な仕様 内容量1山 MM（1個） 箱サイズ17.5×17.5×5.5cm 原料砂糖、加工油脂（植物油脂、バター、精製加工油脂、脱脂粉乳）、小麦粉、卵白加工品（卵白、食塩）、加糖卵黄、アーモンドパウダー、バター、でん粉、還元水飴、乾燥卵白、食塩、トレハロース、香料、膨張剤、環状オリゴ糖、乳化剤（大豆由来）、カロチン色素