焙煎機に連結し強制に排気を行うことで、対流熱を拡張すると同時に、チャフや煙、そして匂いなどを外へ排出できる装置です。風量調節で焙煎熱量を奪うことなく、チャフが運べるので、効率的な焙煎を実現します。 持続的に混ぜて熱い空気に当たるようにし、熱が円滑に伝達されるよう、対流熱と輻射熱を活用すれば、豆を包みながら移動する熱い空気によって均一な焙煎ができます。特にチャフコレクターを活用し、空気の流れや排気風量が調節できれば、適切な熱量調節と、安定的な焙煎ができますので、最適の焙煎状態を見つけることができます。 幅50mm、直径105mmのシロッコファンを採用し、強力な風量でクーリングを行います。焙煎が終わったら豆をメッシュプレートに出した後、1~2分でクーリングが完了します。 焙煎の際に発生する微細なホコリは排気口に繋がっているアルミニウム蛇管を通じて匂い及び煙まで外へ排出し、より快適な環境を作ります。 本製品はKALDI(カルディ)焙煎機専用のものです。