岡山県高梁市吹屋で生産された赤唐辛子（鷹の爪）と柚子皮をたっぷりと使用した、赤色の柚子胡椒です。生産にもこだわり、添加物は一切使用していません。程よい塩味と柚子の風味が強いのが特長で、うどんや味噌汁、スープなどに少量溶かして。また、唐揚げや焼き鳥などにつけても美味しくお召し上がりいただけます。