週末の午後、本格的なディナーの前に、軽くお酒とおつまみを楽しむアペリティフ。 APELUCAが作り出した香ばしいナッツやチーズを卓上で楽しめる燻製器（スモーカー）。 金属加工の聖地とも言われる新潟・燕三条で作られています。 カジュアルなおもてなしのテーブルに置きたいデザインで、小さな食材から気軽にトライできるのが魅力です。 蓋の穴からフワリと煙が流れる特徴的なデザイン。 レシピ付きで手軽においしい燻製が楽しめ、お手入れも簡単な燻製器。 収納袋、スターターセット（チップ、ウッド）付きで購入後すぐに燻製を楽しめます。 人気燻製ブロガー 『燻製道士』 監修 レシピブック付き。 ■Pod Lid & Knob 〜蓋の穴からフワリと煙が流れる特徴的なデザイン 穴のあいた三角錐の蓋は、コンパクトな空間でも煙がこもりすぎず煙臭くなりすぎません。 高さもあり、プロセスチーズの塊もそのままのせられ、コンパクトながら使いやすい形。 つまみを回すと穴がスライド開閉し、燻煙量の調整や水蒸気を逃すことができる機能。 ナッツなどの小さな食材も、こぼさず燻製できるメッシュ皿。 下ごしらえの食材を自然乾燥させるためにも使えて何かと重宝します。 取りだす時に便利なステンレスのつまみ付き。 ■スモークチップ、スモークウッド両方に対応 スモークチップ専用の皿はステンレスのつまみ付きで、チップの継ぎ足しなど出し入れもスムース。 ポット本体にセットすると本体の穴が塞がりチップの過剰な燃焼を防ぎます。 ポット本体にはウッドを使用する際に必要な空気の取り込み穴があいています。 同時に蓋の穴を開けることで燃焼を手助けします。 ※スモークウッドで燻製する時はチップ皿を使用しません。 代わりにアルミホイルをしいて、その上に煙を出したウッドを置いて燻製をします。 ポットの深さは約9cm、食材と燻煙材との間の距離が適度にあり、おいしい燻製を作りやすいです。 ＜オリジナルレシピブック（13品）＞ ワインに合うおつまみなどが簡単につくれる「オリジナルレシピブック」。 スモーカーの基本的な使い方や燻製のコツも掲載。 チップなら約10分で燻製が完成します。 レシピの燻製とのマリアージュを楽しむおすすめのお酒も紹介しています。