ドイツBRUNNERの鋳物鍋キャセロール・ダックで本格的な味をお楽しみください。 高い技術を持ち、食べること、美味しいことが大好きなBRUNNER社が作ったクッキングシリーズ、 GUSSTO（グスト）です。 ドイツのご馳走には欠かせないダック（家鴨）が丸ごと1羽乗せて調理できる専用の深型のキャセロール。 素材の旨味をしっかり閉じ込め料理をジューシーに柔らかく仕上げます。 GUSSTO鍋の大きな特徴の一つは、"鋳鉄の厚み" 厚みがあるので、食材にムラなく火を通すことができ、保温効果も抜群です。 熱伝導率がよく、料理を美味しく仕上げます。蓋（フタ）は平なべとしても大活躍！ 取っ手が左右についたキャセロールタイプ（両手鍋）です。 GUSSTO鍋のもう一つの特徴は、蓋（フタ）もパン（平なべ）として使えること。蓋にも取っ手がついています。 蓋（フタ）は、高さ約6.5cm。魚料理にぴったりの深さとサイズです。 もちろん、お肉料理にも出来ます！大きなサイズだから家族みんなで、パーティーなど様々なシーンで活躍してくれます。 エナメル塗装（内部）でお手入れもとても簡単です。 使いはじめに軽くお湯で洗い、ベジタブルオイルかオリーブオイルを薄く塗ったら弱火にかけます。 しばらく焼いてから、またあらためてお湯で洗い、乾かします。 その後は、お湯で洗うだけでOK! 汚れがこびりついてしまったら、しばらくお湯につけておけば大丈夫です。 薪ストーブの上はもちろん、ガスやIHでも使えて、アウトドアで大活躍します。 ■BRUNNER ブルナー バイエルンの南東部、オーストリアとの国境に近いエッゲンフェルデンの町に工場を構えています。 ブルナー社は3代にわたり、鋳物ストーブを作り続けてきたストーブメーカー。 薪ストーブIRON DOG「アイアンドッグ」を生み出し、ヨーロッパで最高峰の鋳物工場をもっています。 彼らのモットーは、「仲の良いこと」「愉しむこと」「正直であること」そして、「ここで働くことに誇りを持つこと」です。 GUSSUTO鍋は長年培ってきたドイツ職人の技術力の高さが駆使されています。