本鍛造包丁7点セット刃先にV金10号モリブデン鋼を使用のため、硬度が高く切れ味が持続します。外側にはステンレス軟材を使用のため、さびにくく衛生的で研ぎが簡単です。特殊鍛造により美しい波紋がでています。出刃包丁と刺身包丁は、良質の鋼を用い一本一本造られた手造りの包丁です。白木の柄が手に馴染みやすく、切味のよい包丁です。砥石は、人造化学砥石を採用。研ぎやすく、切味の落ちた包丁を再び甦らせます。●材質 三徳包丁・菜切包丁・小三徳包丁・万能包丁(牛刀) (刃)V金10号モリブデン鋼・(柄)合板、砥石 人造化学砥石、刺身包丁・出刃包丁 (刃)刃物鋼・(柄)天然木 ●セット内容 三徳包丁(刃渡16.5cm)・菜切包丁(刃渡16.5cm)・小三徳包丁(刃渡13.5cm)・砥石(18.5×4.5×1.9cm)・万能包丁(牛刀)(刃渡17.5cm)・刺身包丁(刃渡20cm)・出刃包丁(刃渡15cm)×各1 ●本体重量 約1.31kg ●生産国 JPN