「その日食べる分のご飯を、とにかく美味しく、早く作れるように」と考えられた、料理研究家の松田美智子さん開発のごはん鍋です。 鉄製なので、IHにも対応。美味しい上に早く炊けます。 ●鉄鍋で炊くと美味しい理由 鉄のごはん鍋は、鉄が全体に均一に熱を伝えてくれるので、鍋の中で細かな対流が起きて、水と熱がお米全体にしっかりと行き渡り、美味しく仕上げてくれます。 また、鉄素材の特性として早く温度が上がり、長時間「蒸す」状態になるので、お米の旨み成分を最大限に閉じ込めてくれるのが特徴です。そして驚くのは、ご飯が出来上がるまでの早さです。火にかける時間は、わずか5分ほど (ごはん鍋は10～15分ほど)。長時間コンロを占領することがありません。 ●多彩な使用用途 ガスコンロだけでなくIHでも炊飯が可能。熱源を選ばずお使いいただけます。 普通の鍋として少量の揚げ物や煮物などにもお使いいただけます。 厚手で保温性が高いため、揚げ物はパリっと仕上がります。また、オーブンも使用可能なため、使い方次第で料理の幅を広げてくれるアイテムです。 ●サイズの選び方 「小さなごはん鍋」…1〜1.5合炊き用。サイズが小さい分、炊きあがりが早く、移動させる時にも軽いですよ。 「ごはん鍋」…1合〜4合炊き用。ご家族の人数が多い方や、ある程度まとめて炊きたいという方に。 ●お手入れについて 窒化加工という、焦げ付きや錆を発生しづらくする加工をしているので、お手入れが簡単です。 つくりも非常にシンプルで、炊飯器の蓋のパッキンのように洗いづらい箇所もなく、実にストレスフリー。 ご使用の際は下記の点についてお気を付けください。 ・ご飯が炊けたら別の容器に移し、なるべく早く洗う ・洗った後は、鍋を火にかけて水分を完全に飛ばし、乾燥させる 土鍋に比べて底面が焦げ付きづらいのも特徴です。 おこげもこびりつかずにスルッと取ってお召し上がりいただけますよ。 【商品仕様/注意事項】 ■ガス、IH、オーブンご使用可 ■電子レンジ、食器洗い機ご使用不可 ■原産国　：日本(新潟県燕市)