内容量昆布巻かに鮓（棒鮓） 1本（しょうゆ5ml）原材料米（国産）、紅ズワイかに肉、昆布、醸造酢、砂糖、食塩、みりん、しょうゆ、／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、グリシン、酸化防止剤（V．C、V．E）、酸味料、（一部にかに、小麦、大豆を含む）添付品：かにしょうゆ（一部にかに、小麦、大豆を含む）保存方法吾左衛門鮓は直射日光や高温多湿をさけて保存してください。(鮓飯が固くなりますので“冷蔵庫”での保存はお控えください。)消費期限製造日より3日間吾左衛門鮓は製造日に出荷致しますので消費期限はお届け日翌日の23時となります。製造者株式会社　米吾 鳥取県米子市奈喜良248-4〈お客様へ大切なお知らせ〉 近年、昆布の漁獲量が激減しており弊社でも昆布の仕入れが困難な状況となっております。 特に蟹、鱒、鯛、境港銀鮭、極上の蟹に使用する白板昆布については極めて入手困難な状況となっております。 ※上記商品につきましては、お電話・FAX・オンラインショップでのご注文に出荷制限を設けさせていただくことになりました。出荷制限に達した場合は、ご指定いただいたご希望日にお届けができない場合もございます。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。お取り寄せでも美味しいお寿司「吾左衛門鮓 蟹」水揚げ後すぐに「浜ゆで」された紅ズワイガニを使っているので新鮮な旨みが閉じ込められ、甘みの濃さが違います。 境漁港に水揚げされた紅ズワイガニを、たっぷりのせました。境漁港の漁師さんには、松葉ガニよりも紅ズワイガニのほうがジューシーで甘みがあると人気です。丁寧にほぐされた蟹身には特製ブレンド酢を使い、地元で親しまれているさっぱりした味つけをほどこしました。  鮓にとってシャリは命ともいえるもの。「シャリ6割ネタ4割」ともいわれ、シンプルに美味しさが出ます。吾左衛門鮓もシャリに徹底的にこだわり、すし米を全国から探し求めました。その結果たどりついたのは、身近な地元の鳥取県産でした。 日野川下流に広がる米子平野から中国山地にかけては、朝夕と昼間に寒暖差があり、シャリに最適なお米が生産されています。 良質なものは味、香り、つや、粒ともに申し分ないうえ、酢飯に大切なほどよい粘り、弾力性、酢になじみやすいなどの特徴も備えています。