愛用のビタクラフトのイージークッカーソースパンとアイリスオーヤマの無加水鍋。
赤い色の調理器具が多かった件
ソースパンも、無加水鍋も、どちらも無水調理ができる鍋です。
野菜や、きのこを刻んで、重ねて軽く塩をふり常備の温野菜を作るにはソースパンで、取っ手も取れるので冷ましてそのまま冷蔵庫に入れてもスペースとらないので、夏場にカレーや煮物を作り置き（春に夜のために用意したり）して冷蔵庫に入れたりします。※長い時間保存する時はガラスの容器に移し替えます。
無加水鍋のほうは蓋に開閉の窓がついていて、蒸気を閉じ込めたり逃したり調節ができるので煮込み料理に向いています。
今日は、豚汁を作りました。豚汁は、明日の分もたくさん作ったので、移し替えて冷蔵庫に保存予定です。
奥にちらりと写ってるのはアンドレ・パッションのオールステンレスのミルクパン。こちらはもう、30年以上使ってます。たしか、スーパーのシール集めてお得に購入できるキャンペーンで買いました。焦げ付きも、汚れもよく落ちるので、多分一生使えます。
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野菜や、きのこを刻んで、重ねて軽く塩をふり常備の温野菜を作るにはソースパンで、取っ手も取れるので冷ましてそのまま冷蔵庫に入れてもスペースとらないので、夏場にカレーや煮物を作り置き（春に夜のために用意したり）して冷蔵庫に入れたりします。※長い時間保存する時はガラスの容器に移し替えます。
無加水鍋のほうは蓋に開閉の窓がついていて、蒸気を閉じ込めたり逃したり調節ができるので煮込み料理に向いています。
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