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2024年2月12日11
シグマパワーコーポレーションその他¥13,650
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今日は、月に１度の包丁研ぎの日です。本当は毎日でも研ぎたいのですけど、掃除なんかが忙しくて研げないので、月１でやや念入りに研いでいます。準備したもの・砥石240番、1000番、2000番、13000番・面直し砥石、荒砥用と中仕上げ砥用・包丁研ぎガイド『研ぎ上手』・砥石台・雑巾・古新聞(バリ取り用)・コピー用紙(試し切り用)・鉛筆包丁研ぎ初心者の私には包丁研ぎガイドが必需品ですが、目指すはコピー用紙がスイーッと切れる切れ味✨ここまで切れるようになると、料理する時も気持ちいいです♪最近は、自分の家の包丁だけでは飽き足らず、実家の母の包丁もまとめていっしょに研いでいます(笑)。研ぎ終わったら、面直し砥石で、砥石のお手入れも抜かりなく行い、鋭い刃がつくように気をつけてます(２枚目と３枚目)。
